Geschmack ist Erinnerung

in Wien geboren und aufgewachsen. zog es mich mit Anfang 30 nach Kärnten. Dort begann meine kulinarische Reise, Geschmack mit Erinnerungen zu verbinden. Wenn ich etwas Koche und schmecke dabei einer Erinnerung aus meiner Kindheit oder einen schönen Moment im Leben, dann habe ich etwas richtig gemacht. Dabei ist es egal ob diese Erinnerung an den Italienurlaub mit den Großeltern ist, oder einfach bei der Oma zu Hause in der Küche.  Viele dieser Rezepte sind aus einfachen Zutaten zubereitet. Die wichtigste Zutat ist allerdings "amore". Es muss nicht immer das Beste vom Besten sein, wenn man mit ein bisschen Liebe ein Stück Erinnerung wieder haben kann.