Elaboración del pan biológico
Cuaderno de estudio
Language: Spanish - 87 pages
€15.72
RCVicent
Synopsis
Pero en la actualidad, el pan que encontramos en nuestro entorno más inmediato dista mucho de aquel que nuestros ancestros horneaban con esmero y cariño.
La producción industrial ha transformado un alimento milenario en un producto ultraprocesado, lleno de aditivos, conservantes y levaduras artificiales que aceleran la fermentación, sacrifican el sabor, la textura y, sobre todo, el valor nutricional.
Frente a esta realidad, cada vez más personas buscamos recuperar la esencia del pan: aquel que nace de ingredientes sencillos, fermenta con paciencia y nos regala aromas y sabores inigualables. Este libro que nos muestra el compañero1 César Lema es una invitación para retornar al pan biológico, para reencontrarte con una manera de hornear más saludable, consciente y respetuosa con el entorno y con nuestro centro más sagrado, nosotras mismas: nuestro cuerpo.
About RCVicent Nativa y Ancestral
Rafael Carlos Vicent Hernández “RCVicent” nació el 8 de Diciembre de 1984 en Amodóvar del Río, Córdoba, Andalusia, donde crece entre callejuelas angostas y plazas de juego. Desde pequeño conoce y aprende el manejo tradicional de la huerta y la gestión de los animales a través de su familia, ante todo por su padre (vaquero de profesión), rondando la mayoría de edad esta inmerso en una búsqueda de gestión de la vida mas autosuficiente y coherente que le lleva a conocer los principios de la PermaCultura.
Nativa y Ancestral es mi proyecto pedagógio que inicio tras casi dos décadas facilitando desde lo individual a lo social con el bagaje de presidir desde su fundación la Universidad Popular de Permacultura.
Nativa y Ancestral ha generado una editorial de la institución pedagógica del mismo nombre que además de sus propias ediciones facilita labores de maquetación y edición para publicar a otros autores.
Si estás interesadx en esta opción puedes visitar: https://nativayancestral.es/como-autoeditar-tu-obra/