Las cervezas monásticas de Alemania volumen 1

"LAS CERVEZAS MONÁSTICAS DE ALEMANIA" presenta la relación entre la cerveza y el monacato católico en Alemania durante los últimos quince siglos. El primer volumen describe la aparición, el desarrollo, el declive y revitalización de la cerveza monacal en momentos históricos clave: la aparición de los primeros monasterios, su desarrollo durante el Renacimiento Carolingio, su estancamiento y, luego, el decaimiento con la consolidación de las ciudades y del comercio, su supervivencia durante la Reforma y Contrarreforma, su adaptación a las realidades de la era moderna, su decadencia y cuasi desaparición durante las Guerras Mundiales y bajo los regímenes nazi y comunista y su renacimiento en la Europa actual. Después de todo, ¿por qué solían los monjes elaborar cerveza? Responder a esta pegunta no es fácil. Tampoco hay una única respuesta, pues las razones por las que los monjes operaban las cervecerías monásticas cambiaron con el paso de los siglos. Este libro consigue ofrecer, en su segundo volumen, en el último capítulo, las respuestas lógicas y bien documentadas.