A Alma da Terra

Este livro é uma celebração da riqueza gastronómica de Odemira, onde se unem as tradições do litoral e do interior, refletindo a diversidade e a essência de uma cozinha de subsistência. "A Alma da Terra, Sente-se à Mesa" apresenta receitas tradicionais, tanto na versão original como adaptadas sem glúten, para honrar os sabores da infância e responder às necessidades atuais. Inspirado por memórias familiares e pela experiência dos meus pais, ambos chefs, este projeto valoriza o aproveitamento dos recursos da terra e a partilha de sabores autênticos que unem gerações. É um convite para redescobrir as histórias, o aroma e a simplicidade da cozinha de Odemira, feita com engenho e amor.