فشار خون

همه ما توصیه های مشابهی را شنیده ایم: نمک و سدیم را در رژیم غذایی خود کاهش دهید. این توصیه خیلی طولانی بوده است، در واقع، که اکثر مردم آن را به صورت اسمی می پذیرند، با این فرض که مصرف نمک تکان دادن از روی میز شام باعث می شود فشار خون آنها پایین بیاید و قلب آنها سالم تر شود. خوب، به همین سادگی نیست. ما باید توصیه های محدود کردن سدیم را با دانه های ضرب المثل نمک انجام دهیم. بدون پرداختن به جزئیات علمی زیادی که واقعاً نیازی به دانستن آنها نیست، کافی است بگوییم که سدیم یکی از چهار الکترولیت است و بقیه کلسیم، منیزیم و پتاسیم مورد نیاز بدن برای دستیابی به عملکردهای روزانه خود هستند. هر بار که قلب می تپد یا ماهیچه ها منقبض می شوند، الکترولیت ها وارد عمل می شوند. بدون ترکیب مناسب، ضربان قلب متوقف می شود و ماهیچه ها سفت یا شل می شوند. هنگامی که سدیم وارد سلول عصبی می شود و پتاسیم از آن خارج می شود، پیام ها از سیستم عصبی ما عبور می کنند. پس از انتقال پیام، سدیم از سلول خارج می شود. بدون آن به اصطلاح پمپ سدیم پتاسیم، بدن ما تقریباً خاموش می شود. به طور مشابه، ما نمی توانیم بدون کلسیم و منیزیم نیز کار کنیم. بدن یک عمل متعادل کننده دقیق و بدیع انجام می دهد تا الکترولیت ها با هم کار کنند تا عملکردهای بدن از جمله فشار خون را حفظ کنند. ما می توانیم کارهای زیادی برای کمک به آن عمل متعادل کننده