Receitas & Estórias
Language: Portuguese - ISBN: 9789403746388 - 175 pages
€15.22
Synopsis
Neste livro, o autor apresenta-nos receitas simples, mas elegantes, que podem ser dominadas por iniciantes e ainda impressionar como pratos de restaurantes de estrelas Michelin. Dentro destas páginas, descubra um mundo de possibilidades, desde almoços simples até jantares elaborados, passando por deliciosas sobremesas conventuais portuguesas até o autêntico gelato artesanal italiano.
Este livro de receitas redefine oferece uma combinação única de estórias cativantes e receitas simples e fáceis de seguir. O autor, um apaixonado cozinheiro amador, derruba barreiras culinárias com receitas indiscutivelmente impressionantes e, ao mesmo tempo, acessíveis. Estes pratos requintados certamente impressionarão mesmo nas mesas mais exigentes.
Baseando-se nas suas memórias pessoais, o autor pinta um retrato vibrante de sabor, aroma e cor através de uma coleção de receitas de dar água na boca. Cada prato vem acompanhado de uma estória encantadora, variando desde a fascinante história do cioccolato Cremino de Turim até aventuras pessoais que moldaram a jornada culinária do autor.
Explore paisagens deslumbrantes, desde o Lago di Como até às ruas de Paris e outras muitas paragens.
About Octávio Viana
Octávio Viana começou por fazer aquilo por onde se começa a vida: estudou. Doutorou-se em Gestão de Empresas, estudou Direito, aproximou-se do mercado de capitais e, não contente com isso, decidiu escrever livros.
Os primeiros livros nasceram desse território piedoso e cruel a que se chama mercado financeiro, lugar onde todos falam de racionalidade enquanto rezam, em silêncio, para que a cotação suba. Escreveu sobre capitais, investidores, risco, expectativas, perdas, ganhos e outras formas modernas de superstição. Foi aí que percebeu uma coisa fundamental, talvez a única verdadeiramente literária da sua vida: escrevia mal para caraças.
Qualquer outro teria parado. Mas Octávio Viana, infelizmente para uns e felizmente para a estatística editorial, decidiu continuar. Descobriu que só os teimosos confundem o bom com o melhor e que não há melhor livro do que aquele que vem mal escrito, porque oferece ao leitor uma participação activa, quase democrática, no processo criativo. O autor escreve, o leitor corrige e entre ambos talvez se salve qualquer coisa, nem que seja a pontuação.
Depois vieram os livros de receitas, mas não daqueles tipo que dizem junte isto, mexa aquilo, leve ao forno e finja que a vida ficou resolvida. Nada disso, eram receitas com histórias dentro, porque um prato, quando há vida, nunca é apenas comida; é infância, amigos, família, vingança, desejo, pobreza disfarçada de tradição ou tradição disfarçada de colesterol. O Octávio percebeu então que a cozinha tinha mais personagens do que muitas novelas e, em certos casos, melhores diálogos.
Mais tarde, talvez por cansaço da realidade ou por excesso dela, saltou para livros de ficção, ou para livros que pelo menos parecem ficção, o que já não é pouco num tempo em que a própria realidade se apresenta ao público sem revisão, sem índice e com personagens francamente inverosímeis. Nesses livros, o autor continuou a fazer o que sempre fizera: observar sistemas, desmontar aparências, desconfiar das certezas e entregar ao leitor matéria suficiente para que este, se tiver paciência, inteligência ou apenas lápis vermelho, possa melhorar a obra.
A literatura de Octávio Viana é uma coisa imperfeita e por isso talvez justifique ler.
Product specifications
| Binding | Paperback |
|---|---|
| Language | Portuguese |
| Publishing date | Wednesday, 13 November 2024 |
| Edition | 3 |
| ISBN | 9789403746388 |
| Pagecount | 175 |
| Interior color | Black/white |
| Size | 155 x 235 mm |
| Author | Octávio Viana |
| Category | Food and cooking > Cookbooks |