El diario Kombuchero
Language: Spanish - ISBN: 9789403656366 - 246 pages
€16.74
Synopsis
Después de años llenando libretas de garabatos, Javi Maeztu, junto a la Academia Fermentista, lanzan un recurso imprescindible para hacer eficientemente kombucha y llevar un registro preciso en todo momento.
Registra el proceso de la primera fermentación hasta el mínimo detalle, anota en las segundas fermentaciones las puntuaciones de carbonatación y de sabor, apunta cuándo has limpiado tu hotel por última vez, ¿cuánto azúcar extra añadiste para hacer el último vinagre?, ¿lo hiciste hace 3 o 4 meses?, no te vuelvas a olvidar si has cosechado 2 o 3 vasos de tu sistema continuo y, por supuesto, vete describiendo minuciosamente tus experimentos kombucheros para acordarte en el futuro.
Este es el diario que todavía no sabías que necesitabas y que a partir de ahora se va a convertir en la herramienta imprescindible para hacer kombucha en casa. ¡Disfruta porque a partir de este momento vas a llevar tu fermentación de kombucha al siguiente nivel!
Product specifications
Binding | Paperback |
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Language | Spanish |
Publishing date | Friday, 16 June 2023 |
Edition | 2 |
ISBN | 9789403656366 |
Pagecount | 246 |
Interior color | Black/white |
Size | 135 x 215 mm |
Author | Academia Fermentista |
Category | Food and cooking > Healthy cooking |