Bohnen, bitte!

Hülsenfrüchte in ihrer ganzen Vielfalt: Maja Winterfeld verbindet weiße Bohnen, Kichererbsen und Linsen mit Gemüse, Kräutern und unkomplizierten Saucen. Dieses Rezeptbuch bietet 50 vegetarische Ideen, von cremigen Töpfen über frische Salate und Aufstriche bis zu warmen Ofengerichten. Klare Mengen für zwei Portionen, getrennte Vorbereitungs- und Gerätezeiten, nummerierte Schritte und geschätzte Nährwerte helfen bei der Planung. Eine Einführung erklärt vorgegarte und trockene Zutaten, sinnvolle Küchentechnik und den Umgang mit Resten. Jedes Rezept begleitet ein eigener farbiger Serviervorschlag.