Gemüse liebt Pfanne

Kartoffeln, Gemüse, Gnocchi und Hülsenfrüchte bringen Abwechslung auf den Teller. Jonas Falkenried zeigt in 50 vegetarischen Rezepten, wie aus diesen Zutaten vielseitige Pfannengerichte für zwei werden. Dazu kommen Eiergerichte, Puffer und gefüllte Fladen. Jedes Rezept bietet klare Zutatenmengen, nummerierte Schritte, Vorbereitungs- und Herdzeiten sowie geschätzte Nährwerte. Tipps zu Pfannenwahl, Bräunung und Vorbereitung begleiten die Rezepte, jeweils mit einem eigenen Farbbild.