Dörren leicht gemacht

Saisonale Zutaten länger genießen und eigene Vorräte anlegen: Nora Lindberg zeigt, wie abwechslungsreich Dörren sein kann. Dieses farbig illustrierte Rezeptbuch enthält 50 Rezepte für fruchtige Snacks, würzige Vorräte und kreative Gerichte mit getrockneten Zutaten. Eine verständliche Einführung erklärt die Grundlagen des Dörrens sowie wichtige Hinweise zu Vorbereitung, Trocknungsgrad und Aufbewahrung. Die Rezepte bieten Zutatenlisten, Portionsangaben, nummerierte Schritte, Zeit- und Temperaturempfehlungen sowie als Schätzungen gekennzeichnete Nährwerte. Individuelle Rezeptbilder geben Anregungen zum Servieren. Für Dörrautomaten mit Temperaturregelung. Da Geräte, Zutaten und Luftfeuchtigkeit variieren, helfen Hinweise zur Kontrolle des Trocknungsgrads beim Anpassen der Dörrzeit. Mit Zugang zur ergänzenden Bonus-Rezeptsammlung per Link und QR-Code.