Entzündungshemmende Ernährung aus dem Airfryer

Martin Bruno Roland Oberst stammt aus dem Südwesten Deutschlands und hat durch seine französischen Wurzeln schon früh eine besondere Verbindung zur Kulinarik entwickelt. Seine Mutter stammt aus dem Elsass – einer Region, in der gutes Essen und die Freude am Genießen traditionell einen festen Platz im Alltag haben. Seine erste bewusste Begegnung mit der französischen Küche hatte er bereits während seiner Schulzeit im Wahlfach „Französische Küche“. Während und nach seinem Studium entwickelte sich daraus ein wachsendes Interesse an gesunder Ernährung, hochwertigen Lebensmitteln und den wertvollen Inhaltsstoffen einer ausgewogenen Mahlzeit. Eine Erkenntnis begleitet ihn dabei bis heute: Gesunde Küche muss weder kompliziert noch aufwendig sein. Oft reichen wenige, bewusst ausgewählte Zutaten und ein einfaches, ausgewogenes Konzept. Auf zahlreichen Reisen rund um die Welt lernte er unterschiedlichste kulinarische Traditionen kennen und schätzen. Besonders die mediterrane und asiatische Küche haben ihn nachhaltig inspiriert. Gleichzeitig beschäftigte ihn die Frage, warum Menschen in bestimmten Regionen der Welt besonders alt werden und dabei lange aktiv bleiben, während in vielen westlichen Gesellschaften stark verarbeitete Lebensmittel und ein hektischer Alltag zunehmend das Essverhalten prägen. Aus diesen Erfahrungen entstand seine Leidenschaft für Koch- und Rezeptbücher, die gesunde Ernährung einfach, verständlich und alltagstauglich vermitteln. Mit dem Aufkommen des Self-Publishings über Kindle Direct-Publishing (KDP) konnte er seinen langjährigen Wunsch, eigene Bücher zu entwickeln, schließlich verwirklichen. Seine Bücher richten sich bewusst an Einsteiger und an alle, die unkompliziert besser und bewusster kochen möchten. Die Rezepte sollen leicht nach zu kochen sein und zeigen, dass eine bewusste Küche auch mit wenig Zeit möglich ist. Denn für Martin Bruno Roland Oberst ist Essen weit mehr als reine Nahrungsaufnahme: Essen ist Leidenschaft. Essen ist Lebensfreude. Und gutes Essen sollte man zelebrieren. Mit seinen Büchern möchte er seine Leser inspirieren, sie an die Hand nehmen und für eine einfache, bewusste und genussvolle Küche begeistern – Schritt für Schritt, Rezept für Rezept.