Protein aus Pflanzen

Pflanzenkraft, die schmeckt: Protein aus Pflanzen zeigt in 40 abwechslungsreichen Rezepten, wie Tofu, Tempeh, Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Edamame, Seitan und Vollkorn zu sättigenden Mahlzeiten werden. Vom kraftvollen Frühstück über bunte Bowls und knackige Salate bis zu wärmenden Töpfen, Pfannengerichten und Ofenideen bietet das Kochbuch unkomplizierte fleischfreie Küche für jeden Tag. Klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Portionsangaben, Zubereitungszeiten, Nährwerte und praktische Küchentipps erleichtern die Planung. Jedes Rezept wird von einem brillanten Farbfoto begleitet. Dazu kommen Hinweise zu pflanzlichen Proteinbausteinen, Röstaromen, Texturen, Allergenen und sinnvoller Vorratshaltung sowie der Zugang zu einer digitalen Bonusbibliothek mit mehr als 1500 Rezepten. Ideal für alle, die häufiger pflanzlich kochen, ausreichend Protein einplanen und dabei auf Genuss setzen möchten.