Insulinresistenz Kochbuch

Bei einer Insulinresistenz reagieren die Körperzellen weniger gut auf Insulin – für viele Betroffene, etwa bei PCOS, Prädiabetes oder dem Metabolischen Syndrom, verändert das den Alltag am Esstisch spürbar. Dieses Kochbuch macht es leichter, bewusst zu kochen, ohne auf Genuss zu verzichten. 120 Rezepte für Frühstück, Suppen, Hauptgerichte, Salate, Snacks und Desserts – alle mit höchstens 25 g Kohlenhydraten pro Portion, reich an Ballaststoffen und mit ausgewogenem Eiweißanteil. Die Auswahl ist bewusst gemischt: vegetarische Gerichte stehen neben Rezepten mit Fisch und Fleisch, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist. Was Sie erwartet: • Klare Nährwertangaben zu jedem Rezept – Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eiweiß, Fett und Kalorien auf einen Blick • Alltagstaugliche Zutaten aus dem gut sortierten Supermarkt • Praktische Tipps zu Meal-Prep, Reihenfolge beim Essen und Zucker-Alternativen • Jedes Rezept mit Foto Dieses Buch dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche oder ernährungstherapeutische Beratung. Bitte sprechen Sie vor einer Ernährungsumstellung mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt, insbesondere bei Einnahme von Medikamenten wie Insulin.