Linsen Kochbuch. 120 nahrhafte Rezepte mit der vielseitigen Hülsenfrucht. Jedes Rezept mit Foto.

Linsen sind eine der ältesten und vielseitigsten Zutaten der Menschheit – und trotzdem stehen sie in den meisten Küchen nur als Grundlage für Eintopf im Schrank. Dabei können sie so viel mehr: cremiges Frühstück, würzige Currys, frische Salate, herzhafte Hauptgerichte, leichte Low-Carb-Alternativen und knusprige Snacks. Mit 120 Rezepten zeigt dieses Buch die ganze Bandbreite der kleinen Hülsenfrucht – Das erwartet dich: • Frühstück – Porridge, Pancakes und herzhafte Linsen-Bowls für einen proteinreichen Start in den Tag • Suppen & Eintöpfe – von der klassischen deutschen Linsensuppe bis zu Dal, Harira und Mercimek Çorbası • Salate – frisch, bunt und ideal zum Vorbereiten • Hauptgerichte – Currys, Bolognese, Aufläufe und internationale Klassiker wie Koshari und Mujadara • Low Carb – reduzierte Linsenmenge, viel Gemüse, volle Sättigung • Beilagen, Snacks & Bratlinge – Hummus, Falafel, Cracker und mehr für zwischendurch Ob Alltagsküche oder internationale Genussreise, ob klassisch deftig oder bewusst kohlenhydratreduziert: Dieses Buch macht Linsen zur festen Größe in deiner Küche – proteinreich, sättigend, budgetfreundlich und perfekt für die pflanzenbasierte Ernährung.