Nierendiät Stadium 5D – Dialyse Kochbuch. Jedes Rezept mit Foto.

Nierendiät Stadium 5D – Dialyse Kochbuch. Jedes Rezept mit Foto. Dialyse verändert vieles – auch, wie man essen sollte. Aber nicht, wie gut es schmecken darf. Mit Beginn der Dialyse dreht sich eine zentrale Regel um: Statt Eiweiß zu reduzieren, wird jetzt mehr davon gebraucht – denn bei jeder Behandlung geht Eiweiß verloren. Gleichzeitig bleiben Kalium, Phosphat und Natrium weiterhin streng limitiert, und neu kommt die Flüssigkeitsrestriktion dazu. Drei Baustellen gleichzeitig – und mittendrin die Frage: Was darf ich eigentlich noch kochen? Dieses Buch gibt eine klare Antwort: einen kompletten Tag, so wie er im Dialyse-Alltag wirklich aussieht. Frühstück und Abendessen als abwechslungsreiche Brotmahlzeiten – überbacken, gerollt, gefüllt, nie langweilig. 120 Rezepte, jedes mit exakten Angaben zu Kalium, Phosphat, Natrium und Protein – keine vagen Schätzungen, sondern Zahlen, mit denen sich der Alltag wirklich planen lässt. Dieses Buch ersetzt keine ärztliche Behandlung – aber es zeigt, dass auch mit drei gleichzeitigen Einschränkungen noch ein Speiseplan möglich ist, auf den man sich freut.