Einmachen Kochbuch-120 bewährte Rezepte zum Einwecken, Einkochen und Haltbarmachen. Jedes Rezept mit Foto.

Mit 120 bewährten Rezepten führt dich dieses Buch durch die ganze Welt des Einmachens: • Süße Aufstriche – Marmelade, Konfitüre, Gelee und Kompott • Herzhaft Eingelegtes – Essiggurken, Chutneys und Relishes • Säfte, Sirupe & Soßen – von Holunderblütensirup bis selbstgemachtem Ketchup • Vorrat & Fertiggerichte – Suppen, Eintöpfe und Grundzutaten direkt im Glas Jedes Rezept zeigt dir auf einen Blick die passende Einmach-Methode, die realistische Haltbarkeit und die ungefähre Ausbeute – dazu Nährwerte und einen praktischen Extra-Tipp aus der Erfahrung. Eine ausführliche Einleitung mit Lebensmittelsicherheits-Hinweisen sorgt dafür, dass beim Sterilisieren, Einkochen und Verschließen nichts dem Zufall überlassen bleibt. Ob du zum ersten Mal ein Glas befüllst oder schon länger einmachst: Mit diesem Buch verwandelst du jede Erntesaison in ein Regal voller Genuss – Glas für Glas.