Die richtige Ernährung bei MCAS - Mastzellaktivierungssyndrom

Die richtige Ernährung bei MCAS – 120 Rezepte für mehr Genuss und Sicherheit im Alltag Was kann ich bei MCAS überhaupt noch essen? Wer mit dem Mastzellaktivierungssyndrom lebt, kennt diese Frage nur zu gut. Plötzlich werden Lebensmittel nicht mehr vertragen, die früher selbstverständlich auf dem Speiseplan standen. Histamin, Zusatzstoffe und andere mögliche Trigger machen die Auswahl schwieriger – und aus einer eigentlich schönen Sache wie dem Essen wird schnell eine tägliche Herausforderung. Dieses Kochbuch zeigt Ihnen, wie Sie mit ausgewählten, möglichst gut verträglichen Zutaten wieder mehr Abwechslung und Genuss auf Ihren Teller bringen können. Als selbst Betroffene kennen wir die Unsicherheit, die MCAS beim Essen mit sich bringen kann. Deshalb haben wir 120 histaminarme und entzündungshemmende Rezepte zusammengestellt, die sich unkompliziert in den Alltag integrieren lassen und eine ausgewogene Ernährung unterstützen.