Mediterran Vegetarisch Kochbuch- 100 Rezepte aus der mediterranen Küche ohne Fleisch und Fisch.

Bella Italia, kalimera Griechenland, ¡hola España, bonjour Provence! Die mediterrane Küche ist ein einziges Fest für die Sinne – und das Schöne ist: Die meisten ihrer schönsten Gerichte brauchen weder Fleisch noch Fisch. Sonnengereiftes Gemüse, gutes Olivenöl, Hülsenfrüchte, würziger Käse und jede Menge frische Kräuter spielen hier die Hauptrolle. Dieses Buch nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise durch vier Länder am Mittelmeer. 100 vegetarische Rezepte aus Italien, Griechenland, Spanien und Südfrankreich warten darauf, entdeckt zu werden – von knusprigen Tapas und cremigem Risotto über herzhafte Aufläufe wie Moussaka und Parmigiana bis hin zu süßen Verführungen wie Tiramisù und Panna Cotta. Jedes Rezept ist klar aufgebaut, leicht nachzukochen und verrät dir, aus welcher Region es stammt. Ob Kochanfänger oder alter Hase am Herd – hier findest du für jeden Anlass das Richtige. Olivenöl bereitstellen, Kräuter zupfen und loskochen. Buon appetito!