Mi Cocina Criolla con Toque Universal

Sobre el autor Carlos E. Valdarrama del Pino nació en Camagüey, Cuba, en 1989. Desde muy joven descubrió que la cocina no era solo una profesión, sino una forma de contar historias. Formado en restaurantes de su ciudad natal, aprendió el oficio entre fogones, preguntas y maestros que marcaron su camino culinario. Su estilo combina la base de la cocina criolla cubana con técnicas e influencias internacionales, demostrando que los sabores no tienen fronteras cuando hay curiosidad y respeto por los ingredientes. Mi Cocina Criolla con Toque Universal es su primer libro, una obra donde reúne recetas, recuerdos y la filosofía que ha guiado su camino en la cocina: experimentar, aprender y cocinar siempre con alma.