Kochbuch für echte Männer

Die Idee zu diesem Buch entstand nicht in einer sterilen Testküche, sondern in der Realität: nach einem langen Arbeitstag, vor einem leeren Kühlschrank, mit dem Wunsch nach etwas Selbstgemachtem, das nicht nach Verzicht schmeckt. Es ist das Buch, das ich damals selbst gebraucht hätte. Ohne Schnickschnack, unnötige Komplikationen- aber mit Anspruch auf Geschmack. Es geht nicht darum, möglichst wenig Zeit in der Küche zu verbringen, sondern die Zeit, die man investiert, maximal effizient und erfreulich zu nutzen. Es geht um Respekt vor den Zutaten, um das Verständnis für wenige, aber entscheidende Handgriffe und um die Befreiung vom Mythos, dass gutes Essen zwangsläufig kompliziert sein muss. Es zeigt, dass Sie wertvolle Zeit nicht mit stundenlangem Schnippeln verbringen müssen, aber sehr wohl Wert legen auf ein Steak, das perfekt gegart ist, auf eine Pasta-Sauce, die nach mehr schmeckt als nach Tomaten aus der Dose, oder auf ein Frühstück, das den Sonntagmorgen würdigt. Die beste Küche ist immer eine persönliche Küche. Wenn Sie am Ende weniger auf die Anleitung schauen und mehr auf Ihr Gefühl und Ihren Geschmack vertrauen, dann hat dieses Buch sein Ziel erreicht!