Glück im Glas

Mehr Energie & Vitalität im Alltag – mit selbstgemachten Fermenten aus „Glück im Glas – Fermentieren durch das ganze Jahr“. Dieses Buch zeigt dir Schritt für Schritt, wie du Gemüse, Kräuter und mehr mit einfachen Mitteln haltbar machst, deine Darmgesundheit unterstützt und ganz nebenbei nachhaltiger lebst. Egal, ob du kompletter Anfänger oder schon ein wenig erfahren bist: Klar strukturierte Anleitungen, hilfreiche Tipps und farbige Bilder nehmen dir die Angst vor Fehlern und zeigen, wie deine Fermente sicher gelingen. Ein praktischer Saisonkalender hilft dir, den Überblick zu behalten, welches Gemüse gerade Saison hat, damit du das ganze Jahr über mit dem fermentierst, was gerade verfügbar ist. Abwechslungsreiche Rezepte – von Klassikern wie Sauerkraut bis zu kreativen Variationen – bringen mehr Geschmack und Vielfalt in deine Küche. Dazu erhältst du viele Ideen zur Resteverwertung und zum Einsatz deiner Fermente im Alltag: als Beilage, Topping oder aromatische Komponente in deinen Lieblingsgerichten. „Glück im Glas – Fermentieren durch das ganze Jahr“ ist dein verständlicher, alltagstauglicher Begleiter für mehr Genuss, Gesundheit und Freude im Glas.