Mediterrane Fischküche für jeden Tag

Fisch klingt nach Urlaub, schmeckt aber im Alltag oft nach Unsicherheit: Wird er trocken? Welche Beilage passt dazu? Und wie gelingt ein leichtes Gericht, ohne lange in der Küche zu stehen? Mediterrane Fischküche für jeden Tag macht genau das einfacher. Dieses Kochbuch zeigt, wie Lachs, Kabeljau, Garnelen, Meeresfrüchte, Gemüse, Zitrone und Kräuter zu frischen, aromatischen Mahlzeiten werden – klar erklärt, alltagstauglich und ohne komplizierte Küchentricks. Die 139 Rezepte verbinden mediterrane Leichtigkeit mit praktischer Planung: Pfannengerichte, Ofengerichte, Bowls, Salate, schnelle Fischgerichte und Ideen für Gäste. Dazu kommen Nährwertangaben, einfache Tipps, ein 14-Tage-Plan und eine übersichtliche Einkaufshilfe für entspannteres Kochen. Ideal für alle, die Fisch öfter genießen möchten, aber keine Lust auf trockene Filets, unklare Garzeiten oder immer gleiche Beilagen haben. Frisch. Leicht. Mediterran. Und endlich unkompliziert.