LAS ALQUIMISTAS DEL SABOR

Las Alquimistas del sabor, no es solo un registro histórico. Es una ingeniosa tertulia literaria donde la voz del Narrador (que detalla el complejo suministro de alimentos a Compostela) es constantemente interpelada por las cinco cocineras. En un diálogo vibrante y atemporal, Pura, Erundina, Carmen, Maruja y Lola, confrontan los datos históricos con la sabiduría del fogón, transformando la estadística en sabor, y el pasado en una conversación íntima y urgente. Esta novedosa novela se construye sobre una premisa audaz: un diálogo constante entre la voz del historiador, que revela la compleja red de abastos de Santiago en el Antiguo Régimen, y las cinco cocineras que la vivieron. A través de esta polifonía narrativa , el lector asiste a una tertulia donde las Alquimistas del Sabor debaten, corrigen y humanizan la historia, demostrando que la verdad de la época se encuentra tanto en los archivos como en el fondo de sus ollas.